用料：
- 肥肠 400克
- 青椒 3个
- 红椒 适量
- 桂皮 适量
- 八角 适量
- 干辣椒 5个
- 姜片 8克
- 蒜 8克
- 油 20克
- 生抽 5克
- 老抽 2克
- 白酒或者料酒 3克
- 盐 1克
- 白糖 1克
- 鸡粉 1克
- 豆瓣酱 3克
- 味精 1克
- 花椒 3克
小贴士：
煮肠去腥是关键
做法：
- 1. 生肥肠或者半熟肥肠，可凉水下锅加入，葱，姜，八角，桂皮，香叶，煮30分钟捞出
- 2. 处理好的肥肠切梯形段，油热下肥肠，炒30秒将水气炒出，加入豆瓣酱，姜片，蒜片，花椒，干辣椒炒香
- 3. 放入生抽，老抽，盐，鸡粉，味精，料酒，白糖，翻炒上色
- 4. 加入青红椒，翻炒断生，
- 5. 美食完成，喜欢的可以关注加收藏
- 6. 配上这不要钱的大米饭老好吃了