韭菜鸡蛋馅饼的做法

• 1.面粉加入2克盐，一半多点开水，剩余加入凉水，搅拌成半干面絮，揉成表面光滑，分成如下小面团表面抹油用保鲜膜封好醒发一个小时。备用

• 2.韭菜切碎放入盆中备用

• 3.鸡蛋加盐搅开，油热下锅炒至金黄

• 4.倒入韭菜盆内，放适量虾米

• 5.放入10克油在韭菜，一起搅拌均匀，这样韭菜不容易出水，加入盐，鸡粉，糖，十三香，香油，生抽，料酒，搅拌均匀，防止出水先不放盐，擀好面前加盐搅拌即可，这样可以防止出水过多

• 6.醒发好的面擀圆，加入馅料如图下面捏紧，上面盖子直接包下来即可，放案板上轻轻按压，成面碗大小

• 7.锅底刷油预热，放入锅中煎至两面金黄

• 8.成型出锅

• 9.馅料十足美味可口，美食制作完成，如果喜欢就收藏加关注吧