香菇炖鸡(药膳版）的做法

• 1.干香菇泡水，泡软为止。泡香菇的水留着备用

• 2.泡好的香菇全部十字改刀 备用

• 3.冷水煮鸡肉，不用料酒，放姜进去。有鸡油的把油切碎放进去会更香。

• 4.水开后把浮沫打捞出来，不换水，继续煮

• 5.把浮沫打捞之后，放入当归红枣等，香菇水和香菇也倒进去

• 6.加盐和鸡精调味，自己品尝味道，不够再放。
  

• 7.我用的不是土鸡，煮30分钟差不多了，煮太久会柴。香菇炖鸡就完成啦！