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红烧肉
健康功效
五花肉:益气
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
冰糖:和胃
红烧肉的做法
![红烧肉的做法图解1]()
1.成品图
![红烧肉的做法图解2]()
2.准备食材如图所示
![红烧肉的做法图解3]()
3.五花肉切块焯水备用
![红烧肉的做法图解4]()
4.锅中放油，放入冰糖加热至融化如图
![红烧肉的做法图解5]()
5.放入五花肉翻炒上色
![红烧肉的做法图解6]()
6.炒至五花肉微微焦黄
![红烧肉的做法图解7]()
7.放入葱、姜、蒜、香叶、八角、桂皮翻炒均匀
![红烧肉的做法图解8]()
8.放1勺料酒
![红烧肉的做法图解9]()
9.放1勺老抽和1勺生抽
![红烧肉的做法图解10]()
10.翻炒均匀
![红烧肉的做法图解11]()
11.加水盖锅盖炖一会
![红烧肉的做法图解12]()
12.炖到汤汁减少加半勺盐调味
![红烧肉的做法图解13]()
13.大火收汁即可
![红烧肉的做法图解14]()
14.装盘撒葱花
小贴士
焯过水的五花肉记得擦干水份，防止炒糖色的时候有水溅出来烫伤。
红烧肉的家常做法
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