用料：
- 牛肉末 300克
- 韭菜 300克
- 饺子皮 约500克
- 莲藕 100克
- 生抽 适量
- 淀粉 适量
- 香油 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 少许
- 味精 少许
- 拌肉馅的清水 50克
- 香醋 适量
小贴士：
饺子皮买的比较简单方便，有时间的朋友也可以自己做，我喜欢吃自己做的饺子皮比较劲道
做法：
- 1. 牛肉末中加入生抽、淀粉搅拌均匀
- 2. 再慢慢淋入清水，搅拌均匀备用
- 3. 韭菜和莲藕分别切碎
- 4. 加入牛肉末中，再加入盐、胡椒粉、味精、香油拌匀备用
- 5. 取饺子皮托在手心，放入拌好的韭菜牛肉馅
- 6. 包成饺子，依次全部包完
- 7. 放入开水锅中煮熟，煮至浮在水面上，表皮油亮即可
- 8. 出锅装盘，淋入适量香醋
- 9. 上桌即可食用
- 10. 成品图