粉丝丸子锅(西红柿汤底）的做法

• 1.西红柿去皮切小丁

• 2.粉丝用温水泡软，控干水份备用

• 3.蒜切蒜末，葱切末，葱白和葱花分开

• 4.鹌鹑蛋煮熟去壳，各种丸子清洗干净

• 5.金针菇去掉根部，撕成小条清洗干净，油菜和大白菜也洗干净

• 6.锅中放油，放蒜末和葱白炒香

• 7.放入西红柿丁翻炒出沙，放入适量清水烧开，再煮两分钟，捞出西红柿渣丢掉

• 8.放入2勺酱油，1勺蚝油，适量盐提味，放少许白糖中和一下西红柿的酸味

• 9.放入粉丝和各种食材煮熟

• 10.撒上葱花即可