鸡蛋:养血
芝麻油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
红糖:健脾
1.准备两个鸡蛋
2.起锅烧一碗水,放入一丢丢食盐(盐一定不要放多了)
3.把鸡蛋打散(不喜欢喝香油,可以把香油淋在鸡蛋里,与蛋液一同打散,喝的时候看不见油)
4.沸水中慢慢倒入鸡蛋液,同时用筷子在锅里滑一圈搅散,立即快速关火。
5.盛入碗中,淋些芝麻油。
6.放一大勺红糖,搅拌均匀。
7.转眼已寒露入深秋了,每天早晨喝一碗润润嗓子,补补气血。
倒入蛋液时把握火候最关键:
一要沸水倒。二要倒入即关火,这样的鸡蛋茶口感滑嫩最好喝。
夏季喝可以先把香油打在蛋液里,再往锅里倒;冬季喝要先冲好以后,盛到碗里再放香油。