姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.准备好食材后,起锅烧油,放入少许葱段姜片,熬点儿葱油。
2.关火后捞出炸干的葱姜,锅中留些底油。
3.倒入肉馅,放入黑胡椒粉、生抽、蚝油和小葱。
4.小火慢慢炒香肉馅。
5.关火后倒入切碎的芹菜。
6.根据个人口味轻重放点食盐和鸡精调味。
7.盛出来包饺子之前放点香油拌匀。
8.用芹菜包出来的饺子有一种独特的香味,是很多蔬菜都比不了的。用来包饺子、或者包包子都好吃。
芹菜选用带叶芹菜的上半部分,锅里烧开水后,先放少许油和盐,再放入芹菜焯水一分钟后捞出,这样焯的芹菜入馅,不仅味道柔和,而且口感香嫩细腻。