用料：
- 土豆 400克
- 胡萝卜 200克
- 牛腿肉 500克
- 杂粮饭 300克
- 牛奶 600毫升
- 呷哺呷哺印度咖喱火锅底料 50克
小贴士：
牛腿肉炖煮的酥烂需要很长时间，可以先用压力锅炖煮30分钟，，可以一次煮一锅然后分装放入冷冻室，这样可以使炖煮的咖喱牛肉，牛肉更加酥烂，也可以节省时间。
做法：
- 1. 先将50克火锅底料加入少许的牛奶用中小火炒出香味
- 2. 倒入剩余的牛奶搅拌均匀
- 3. 放入切成小块的胡萝卜
- 4. 放入切成小块的土豆
- 5. 放入事先用压力锅炖煮过的牛腿肉
- 6. 大火煮开后中小火慢慢炖煮15分钟
- 7. 待土豆和胡萝卜变得软烂即可关火
- 8. 将100克米饭放入盘中
- 9. 周围淋上煮好的咖喱牛肉即可
- 10. 这样的咖喱牛肉饭，分分钟就见底了