用料：
- 培根 5条
- 金针菇 200克
- 生抽 2匙
- 蚝油 1匙
- 白糖 3克
- 玉米淀粉 2克
- 清水 60克
- 黄油 20克
小贴士：
金针菇带跟焯水可以保持它的整齐度，更美观。
碗汁提前备好，用之前在搅拌一下，因为淀粉容易沉底。
煎的时候全程小火，中途记得翻面。
为什么用黄油？黄油有奶香味，煎出来的培根卷更好吃。
做法：
- 1. 培根提前从冰箱取出解冻，金针菇带根冲洗一下。
- 2. 解冻好的培根从中间切开，一分为二。
- 3. 锅中烧开适量热水，放入带根的金针菇焯水60秒，取出放凉后攥去水分，切去根部。
- 4. 取一片培根，放入适量焯水后的金针菇，从一边卷起来，卷紧后，用牙签穿插固定。
- 5. 依次做好全部培根金针菇卷。
- 6. 先来调个碗汁:白糖 蚝油 生抽 玉米淀粉，加入60克清水搅拌均匀备用。
- 7. 平底锅小火融化黄油。
- 8. 待黄油融化后，放入培根金针菇卷。
- 9. 小火煎至培根金针菇成金黄色，中途记得翻面，沿着锅边淋入提前调好的碗汁。
- 10. 小火煮至冒泡粘稠状，即可出锅享用。
- 11. 一道美味的培根金针菇卷就做好了。