冬瓜:生津
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
1.猪肉洗净,如果有料理机直接打泥更快
2.手工剁的九九八一下,变成黏黏的肉糜
3.姜切末
4.我怕腥,肉和姜末在一起又剁九九八十一下
5.香葱切科技,带葱白的整馅,加盐,胡椒粉,鸡蛋一颗
6.筷子顺时针上劲
7.在加玉米淀粉,
8.搅拌均匀
9.冬瓜切块
10.锅里水70度左右下丸子,之后大火烧开
11.撇去浮沫
12.丸子飘起来,熟了捞出
13.原汤加冬瓜煮至透明,
14.加丸子,加胡椒粉,盐,调味
15.乘出,加香油,葱花
丸子如果做的多可以放冰箱冷冻,口感清淡,好消化,易吸收,适合秋冬,脾胃不好的人喝,配上花卷,或者窝窝头也好吃
喜欢吃辣的可以加辣椒油,这个餐感觉多吃不会变胖