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香菇焖鸭肉
健康功效
鸭肉:健脾
香菇:健脾
酱油:补血、护齿、保护骨骼
香菇焖鸭肉的做法
![香菇焖鸭肉的做法图解1]()
1.鸭肉清洗干净，剁成小块
![香菇焖鸭肉的做法图解2]()
2.姜切片，八角香叶和桂皮清洗干净
![香菇焖鸭肉的做法图解3]()
3.香菇洗干净，提前用清水浸泡两小时
![香菇焖鸭肉的做法图解4]()
4.捞出控干水份
![香菇焖鸭肉的做法图解5]()
5.鸭肉冷水下锅，放入料酒和姜片
![香菇焖鸭肉的做法图解6]()
6.盖上盖子煮5分钟，撇去浮沫，焯去血水，捞出用温水清洗干净，控干水份备用
![香菇焖鸭肉的做法图解7]()
7.锅中油热放入冰糖，小火慢炒至糖融化，炒至焦糖色
![香菇焖鸭肉的做法图解8]()
8.放入鸭肉翻炒上色
![香菇焖鸭肉的做法图解9]()
9.放入八角、香叶、桂皮、酱油、蚝油翻炒均匀
![香菇焖鸭肉的做法图解10]()
10.倒入浸泡香菇的水
![香菇焖鸭肉的做法图解11]()
11.中途加入适量盐
![香菇焖鸭肉的做法图解12]()
12.大火收汁
![香菇焖鸭肉的做法图解13]()
13.装盘撒点葱花
小贴士
浸泡香菇的水不要倒掉，倒进去和鸭肉一起煮香味更浓郁
焯水的时候放点料酒和姜片可以去除鸭肉的腥味
喜欢吃辣的可以放点辣椒
香菇焖鸭肉的家常做法
（全部）
