酸辣凉拌面的做法

• 1..炸葱油准备食材：小葱，洋葱，香菜，姜片，洗净后沥干水份备用。

• 2.锅中放适量油，小火加热到油温6成，就将食材放进去。炸葱油的过程全程保持小火，不然炸出来的葱油会发苦，炸制的过程中也可以用筷子翻动一下，防止受热不均。

• 3.当所有食材出现焦黄变色，就差不多了。最后捞起所有被炸干了的食材。

• 4.碗里倒入：辣椒面，白芝麻，小米辣，蒜米粒。

• 5.将胡萝卜，黄瓜洗干净后切成丝。

• 6.将炸好的葱油烧冒烟，倒入放了白芝麻，辣椒面，蒜米，小米辣的碗中，激发出香味后，再放入：生抽，蚝油，陈醋，白糖，盐，搅拌均匀，酱汁就做好了。

• 7.锅中烧水，水开后将面条下进去。

• 8.锅中烧水，水开后将面条下进去。

• 9.将面条放进去煮

• 10.面煮熟后，捞起放入冰水中浸泡后，捞起沥干水分备用。

• 11.将面放进一个大碗里，将调好的料汁倒进去，黄瓜丝和胡萝卜丝放进去搅拌均匀。

• 12.搅拌后已经很有食欲了。

• 13.酸酸辣辣，超级开胃，好吃到爆！

• 14.装盘食用

• 15.好吃到停不下来。

• 16.好看又好吃的酸辣凉拌面