肉片炒南瓜尖

肉片炒南瓜尖
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作者:泺天

健康功效

酱油:补血、护齿、保护骨骼
白糖:低蛋白质
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

南瓜尖 500克
瘦肉 200克
盐(一勺焯南瓜尖) 2勺

肉片炒南瓜尖的做法

  • 肉片炒南瓜尖的做法图解1

    1.南瓜尖撒掉外衣(即外皮有毛的部分)清洗干净

  • 肉片炒南瓜尖的做法图解2

    2.瘦肉切薄片,装入盘中,用酱油、盐、花生油和淀粉抓拌均匀,腌制10分钟

  • 肉片炒南瓜尖的做法图解3

    3.锅里水烧开,放一勺盐和少许花生油

  • 肉片炒南瓜尖的做法图解4

    4.放入南瓜尖,焯水两分钟

  • 肉片炒南瓜尖的做法图解5

    5.捞出过一遍凉水,控干水份

  • 肉片炒南瓜尖的做法图解6

    6.锅中油热放入肉片炒熟,盛出备用

  • 肉片炒南瓜尖的做法图解7

    7.锅留底油,放入蒜片炒香

  • 肉片炒南瓜尖的做法图解8

    8.放入南瓜尖大火翻炒

  • 肉片炒南瓜尖的做法图解9

    9.放入肉片

  • 肉片炒南瓜尖的做法图解10

    10.放半勺盐,半勺白糖,一勺蚝油,翻炒均匀即可

  • 肉片炒南瓜尖的做法图解11

    11.装盘

小贴士

南瓜尖焯水的时候放点盐和油焯出来更翠绿
焯水的南瓜尖过一遍凉水可以让吃起来口感更脆爽

本菜谱由泺天上传

肉片炒南瓜尖的家常做法

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