清炒莴笋的做法

• 1.胡萝卜1个，莴笋2根

• 2.莴笋和胡萝卜洗净去皮后，用波纹刀切成菱形片

• 3.起锅烧水，水开后放入少许油和盐、莴笋片和胡萝卜焯水10秒，莴笋变色即可捞起来。

• 4.放入冷水让莴笋保持翠绿

• 5.起锅烧油，放入莴笋胡萝卜，翻炒片刻放入1勺盐调味，再翻炒均匀即可

• 6.装盘食用

• 7.好吃又好看的清炒莴笋就做好了