莴笋:利尿 胡萝卜:清热解毒
1.胡萝卜1个,莴笋2根
2.莴笋和胡萝卜洗净去皮后,用波纹刀切成菱形片
3.起锅烧水,水开后放入少许油和盐、莴笋片和胡萝卜焯水10秒,莴笋变色即可捞起来。
4.放入冷水让莴笋保持翠绿
5.起锅烧油,放入莴笋胡萝卜,翻炒片刻放入1勺盐调味,再翻炒均匀即可
6.装盘食用
7.好吃又好看的清炒莴笋就做好了
将莴笋放入到热的食盐水中进行焯水,这样莴笋吃着更脆而且能使莴笋的色泽看着更翠绿。
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