用料：
- 菜花 200克
- 胡萝卜 50克
- 西芹 30克
- 青椒 20克
- 葱花和蒜末 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 蚝油 15克
- 生抽 20克
- 香醋 20克
- 胡椒粉 少许
- 味精 少许
小贴士：
菜花提前煮至变色，因为菜花需要煮熟了才可以吃，注意煮至变色就可以加其余食材一起煮熟了，这样所有的食材都会一起熟透。
做法：
- 1. 菜花口水式洗净，掰成小朵备用
- 2. 西芹、胡萝卜、青椒分别切块备用
- 3. 备好葱花和蒜末
- 4. 起锅烧开水，放入适量盐
- 5. 放入菜花煮沸至变色
- 6. 加入西芹、胡萝卜、青椒，拌匀煮至断生
- 7. 捞出沥干水分
- 8. 再起锅热油至八成热，关火，放入葱花和蒜末爆香
- 9. 再放入蚝油、生抽、香醋、胡椒粉、味精
- 10. 倒入焯水后的食材，翻拌均匀
- 11. 装入盘中
- 12. 上桌即可食用
- 13. 成品图