柴鱼焖藕的做法

• 1.柴鱼清洗干净后，剁成小块

• 2.莲藕去皮洗净，切成小块，备好姜片

• 3.起锅热猪油，放入适量盐

• 4.放入柴鱼，不要翻动，中火慢慢煎出香味

• 5.翻面，放入姜片，一起煎出香味至柴鱼两面金黄

• 6.加入多点的开水，大火煮沸后，撇去血沫

• 7.加入莲藕，煮沸后再煮几分钟，再盖上锅盖，转小火煮半小时

• 8.半小时后打开锅盖，翻拌均匀

• 9.出锅装入碗中

• 10.上桌即可食用

• 11.成品图