红烧桂鱼

红烧桂鱼
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作者:林乡

健康功效

胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

葱姜蒜 适量
红烧酱油 10克
生抽 15克
适量

红烧桂鱼的做法

  • 红烧桂鱼的做法图解1

    1.桂鱼里外清洗干净,再里外抹少许盐,腌制10分钟

  • 红烧桂鱼的做法图解2

    2.腌制桂鱼的时候,备好葱姜蒜

  • 红烧桂鱼的做法图解3

    3.将腌制好的桂鱼,冲洗去污水,沥干水分

  • 红烧桂鱼的做法图解4

    4.起锅热油,放入少许盐,再放入桂鱼,不要翻动

  • 红烧桂鱼的做法图解5

    5.煎至底部变色后翻面,煎至两面金黄,淋入料酒,放入葱姜蒜

  • 红烧桂鱼的做法图解6

    6.加入适量清水、红烧酱油、胡椒粉,拌匀煮沸,盖上锅盖烧7分钟左右

  • 红烧桂鱼的做法图解7

    7.打开锅盖后,将桂鱼翻面,淋入生抽、香醋大火收汁

  • 红烧桂鱼的做法图解8

    8.出锅装盘,撒上香葱点缀即可

  • 红烧桂鱼的做法图解9

    9.上桌即可食用

  • 红烧桂鱼的做法图解10

    10.成品图

小贴士

桂鱼腌制的时候盐不要太多,腌制是为了去腥

本菜谱由林乡上传

红烧桂鱼的家常做法

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