用料：
- 抄手皮 50个
- 猪肉 300克
- 生抽 5克
- 料酒 2克
- 蚝油 4克
- 葱 一棵
- 淀粉 15克
- 姜 一块
- 盐 2克
- 花椒粉
小贴士：
1.肉必须选择肥瘦相间的夹子肉，我喜欢用夹子肉里面的梅花肉。更加鲜嫩。
2.搅拌一定要搅拌五分钟以上，有拉丝状，也就是黏液。
做法：
- 1. 抄手好不好吃，肉要选对。选择猪夹子肉，更加嫩气。
- 2. 剁成肉末。
- 3. 拌馅:加入葱花，姜末，花椒粉，生抽，蚝油，盐，淀粉，水。搅拌5分钟以上
- 4. 静置10分钟。
- 5. 包抄手:抄手皮放掌心，放入一勺肉馅。相邻两条边，抹点水。
- 6. 交叉重叠。
- 7. 任一个角抹点水。
- 8. 中指抵住。
- 9. 交叉重叠。
- 10. 轻松搞定早餐。搭配各种蔬菜，各种汤。
- 11. 民以食为天，赶紧行动起来吧！怕麻烦就一周包一次。冰箱急冻即可！