麻辣凉拌牛肉的做法

• 1.准备食材：牛腱，香菜，芝麻，线椒，辣椒粉，蒜米，小米椒。

• 2.切好的牛肉，放小苏打，淀粉，鸡蛋清，生抽，老抽，料酒，食用油，搅拌均匀

• 3.搅拌均匀后腌制20分钟

• 4.我碗里放入：小米椒，线椒，白芝麻，蒜米，花椒粉，孜然粉，辣椒粉。

• 5.加入热油爆香

• 6.然后加入：1小勺白糖，2勺陈醋，2勺生抽，1勺蚝油，少许盐，搅拌均匀。

• 7.热锅下油，油温三成热倒入腌制好的牛肉，快速翻炒变色，捞起备用。

• 8.将调好的酱汁倒入牛肉中

• 9.加入香菜

• 10.搅拌均匀，香味十足

• 11.装盘食用

• 12.麻辣爽口，鲜香滑嫩

• 13.既下饭，又下酒的凉拌牛肉就做好咯