红酒鸡排的做法

• 1.鸡肉去出筋膜，用刀背在上面展几刀，放入，生抽，料酒，姜粉，糖，白黑胡椒粉，和少许的盐拌匀，腌制一宿。

• 2.洋葱切成丝。

• 3.锅中放入橄榄油，将洋葱丝煸香。

• 4.放入腌制好的鸡胸，两面煎去水分

• 5.炖梨的红酒汁倒入锅中。

• 6.把之前腌制鸡胸肉时的汁中，加点水也放入锅中。小火焖煮。

• 7.鸡肉熟后，大火收汁即可。

• 8.盛入盘中，摆盘开吃。