自制酱香排骨鲜粽子的做法

做法：

• 1. 腌制:排骨里面加入生抽，老抽，蚝油，玉米油，胡椒粉，花椒粉，盐，白糖，黄酒，五香粉，黄酒，抓匀。
• 2. 腌制4小时。
• 3. 糯米加入紫米，少许老抽，盐，白糖，泡一晚上。
• 4. 处理新鲜粽叶: 新鲜采摘粽叶，洗净。
• 5. 水开下锅，加少许盐，煮10分钟。
• 6. 包粽子: 准备好新鲜采摘处理好的粽叶，腌制好的酱香排骨，棉线，剪刀，牙签一根，泡好的糯米。
• 7. 一片粽叶，折叠一个三角形。
• 8. 重叠0.5-1厘米。
• 9. 加入一层糯米，再放上一坨排骨。
• 10. 盖上糯米，放右手虎口处。
• 11. 盖上粽叶
• 12. 左手捏紧。
• 13. 折叠多余的粽叶。
• 14. 左手无名指把绳子捏住固定，右手绕线。
• 15. 剪去多余线。
• 16. 全部包完了，简单易做！
• 17. 放入砂锅，一次性加入足够的水。水开计时3小时焖4小时。
• 18. 出锅啦！
• 19. 非常的软糯，方法对了事半功倍！全家人的最爱！
• 20. 自己学会了，全家人的口福 。健康营养零添加。