自制酱香排骨鲜粽子的做法

• 1.腌制:排骨里面加入生抽，老抽，蚝油，玉米油，胡椒粉，花椒粉，盐，白糖，黄酒，五香粉，黄酒，抓匀。

• 2.腌制4小时。

• 3.糯米加入紫米，少许老抽，盐，白糖，泡一晚上。

• 4.处理新鲜粽叶: 新鲜采摘粽叶，洗净。

• 5.水开下锅，加少许盐，煮10分钟。

• 6.包粽子: 准备好新鲜采摘处理好的粽叶，腌制好的酱香排骨，棉线，剪刀，牙签一根，泡好的糯米。

• 7.一片粽叶，折叠一个三角形。

• 8.重叠0.5-1厘米。

• 9.加入一层糯米，再放上一坨排骨。

• 10.盖上糯米，放右手虎口处。

• 11.盖上粽叶

• 12.左手捏紧。

• 13.折叠多余的粽叶。

• 14.左手无名指把绳子捏住固定，右手绕线。

• 15.剪去多余线。

• 16.全部包完了，简单易做！

• 17.放入砂锅，一次性加入足够的水。水开计时3小时焖4小时。

• 18.出锅啦！

• 19.非常的软糯，方法对了事半功倍！全家人的最爱！

• 20.自己学会了，全家人的口福 。健康营养零添加。