用料：
- 萝卜苗 400克
- 虾皮 30克
- 秋辣椒 50克
- 蒜末 适量
- 菜籽油 适量
- 盐 1.5克
- 味精 少许
小贴士：
秋辣椒要先入锅炒出辣味汁，再放萝卜苗就容易吸收辣椒的味道，综合利用就吃不出来萝卜苗的苦味了
做法：
- 1. 将萝卜苗摘洗干净，沥水备用
- 2. 虾皮多洗几次，洗净表面盐分，沥水备用
- 3. 秋辣椒洗净，切成小块备用
- 4. 备好蒜末
- 5. 起锅热油，放入蒜末爆香
- 6. 放入秋辣椒炒匀，加盐炒匀至出辣味汁
- 7. 放入虾皮炒均匀
- 8. 放入萝卜苗，用筷子翻炒均匀至断生
- 9. 加入味精，拌匀
- 10. 出锅装盘
- 11. 上桌即可食用
- 12. 成品图