用料：
- 莲藕 4节
- 小米椒 8个
- 蒜米 2个
- 香菜 3颗
- 生抽 2勺
- 白糖 1勺
- 辣椒面 2勺
- 陈醋 2勺
- 老抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 盐 半勺
- 白芝麻 2勺
小贴士：
藕片焯煮的时间不易过长，否则会影响口感。
菜谱中调味料可以根据自己口味来调配哦。
做法：
- 1. 1准备食材：莲藕洗净切片，小米辣，蒜切段，香菜洗净备用。
- 2. 2.锅中倒入适量清水煮沸，把藕片倒入锅中，煮3分钟后捞出。
- 3. 3.准备纯净水一大碗，把煮熟的藕片泡凉水冷却后，沥干水份备用。
- 4. 4.调酱汁:
碗里放入：小米椒，辣椒面，葱段，蒜米，白芝麻，用热油爆香后，再加入两勺生抽，两勺陈醋，一勺蚝油，一勺白糖，半勺老抽，搅拌均匀。 - 5. 5.将调好的酱汁淋入装好藕片和香菜里。
- 6. 6.搅拌均匀。
- 7. 装盘食用
- 8. 成品图
- 9. 成品图