小红花迷你月饼的做法

• 1.玉米油，转化糖浆，枧水混匀搅至乳化

• 2.另外一个碗里加入伊古道雪花小麦粉

• 3.再把乳化的的糖浆倒入面粉中

• 4.揉匀后松弛1小时，揪出一小块备用

• 5.再加入红丝绒液

• 6.揉匀

• 7.红豆沙分成每个12克，红色面团分成每个8克，各约25个左右

• 8.再把豆沙包入红丝绒小面团中

• 9.搓圆后摆入铺有油纸的烤盘中

• 10.小红花模具中间的花瓣用原味面团填充下

• 11.再压成小红花形状

• 12.放进烤箱中层150度烤13分钟

• 13.哇偶～

• 14.精致又可爱的迷你小红花月饼