橙意满满的橙香戚风的做法

• 1.准备食材：牛奶、雪花小麦粉、白砂糖、鸡蛋、橙香果酱

• 2.将牛奶放入微波炉中加热30秒

• 3.放入20克橙香果酱

• 4.搅拌均匀

• 5.倒入过筛后的90克雪花小麦粉

• 6.划Z字形搅拌均匀

• 7.打入4个鸡蛋的蛋黄

• 8.继续Z字形搅拌均匀

• 9.蛋清放入无油无水的盆中，放入2-3滴白醋

• 10.打蛋器低速打发至鱼眼泡泡后放入第一次10克糖

• 11.打发至偏湿性发泡时放入第二次10克糖

• 12.打发至有大弯勾的情况放入第三次10克糖

• 13.打发至提起有小弯钩即可

• 14.将打发好的蛋白霜分一半倒入蛋糕糊中，翻拌均匀

• 15.将蛋糕糊倒入剩余的一半蛋白霜，继续快速翻拌

• 16.将蛋糕糊倒入八寸模具中，震出大气泡

• 17.烤箱预热150°C烤制50分钟即可

• 18.蛋糕软绵很好吃，回味带有淡淡的橙香