花卷的做法

• 1.酵母粉放入碗

• 2.碗里加入30度温水化开

• 3.盆里放入伊古道面粉

• 4.加入调好的酵母水和适量的清水，用筷子搅拌均匀

• 5.揉成光滑面团醒发

• 6.面团醒发原先两倍的即可

• 7.把面团放在面板上揉匀

• 8.擀成大片

• 9.抹上薄薄一层食用油

• 10.撒上薄薄食用盐

• 11.在撒上一成薄薄面粉

• 12.上下对折，在上下对折

• 13.用刀均匀分成段

• 14.把面左侧像右侧旋转扭两圈即可

• 15.锅添水，放上莲子，把花卷放在上面

• 16.盖上锅盖，凉水醒发20分钟，在开大火烧开，改中火蒸15分钟，关火焖3分钟即可开盖

• 17.蒸好的花卷

• 18.蒸好的花卷