
用料:
- 伊古道雪花小麦粉 100g
- 蜂蜜 74g
- 花生油 30g
- 枧水 3g
- 巴旦木 100g
- 腰果 30g
- 核桃 30g
- 葡萄干 50g
- 黑芝麻 20g
- 熟糯米粉 100g
- 花生油 30g
- 蜂蜜 50g
- 水 适量
- 蛋液 适量
小贴士:
压形状的时候记得撒上熟的糯米粉防止面团粘模具。
做法:
- 1. 准备伊古道雪花小麦粉
- 2. 蜂蜜、花生油和枧水搅拌均匀
- 3. 加入伊古道雪花小麦粉搅拌均匀
- 4. 揉成团包上保鲜膜放置一个小时
- 5. 所有坚果小火炒熟,切碎备用
- 6. 碗中放入坚果碎、葡萄干、花生油、蜂蜜、熟糯米粉搅拌均匀(可加少许水方便揉成团)
- 7. 揉成30g一个的小团备用
- 8. 月饼皮醒好后分成10份
- 9. 每个月饼皮都包上五仁馅如图
- 10. 用模具压出形状
- 11. 烤箱180℃提前预热,中层烤8分钟后,取出来刷一层蛋液,再170℃烤13分钟即可
- 12. 味道还不错
- 13. 自己做的馅料足足的