红烧罗飞鱼的做法

• 1.准备好一条罗非鱼（市场买的时候叫老板杀好）

• 2.准备好姜蒜辣椒

• 3.鱼两面抹点盐，这样煎鱼的时候不容易粘锅

• 4.锅里也放点盐（这样后面可以不用放盐，撒盐的时间放一点点就可以了不要撒多了，要不然会咸）

• 5.锅热后煎鱼

• 6.煎好后放一勺豆瓣酱，一勺剁辣椒微煎一下

• 7.再放辣椒，鸡精，耗油，生抽（生抽可以适当的多放一点这样出锅就不用放盐了）

• 8.最后在放一点点，水大火收汁就可以出锅了