酒酿饼的做法

• 1.准备食材：伊古道雪花小麦粉500克，水200毫升，酵母10克，酒酿200克

• 2.料理盆内放入500克雪花小麦粉

• 3.将酵母放入水中化开

• 4.将酒酿倒入面粉中

• 5.先搅拌均匀

• 6.然后倒入酵母水

• 7.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟

• 8.待面团发至2倍大，再次进行揉搓面团进行排气

• 9.将面团分成100克的小面团，然后松弛10分钟

• 10.将松弛好的面团擀成圆饼，放在烤盘上

• 11.上面喷上一些清水，二次发酵30分钟

• 12.烤箱预热180°C烤制20分钟

• 13.取出后放凉，微微的酒香，越嚼越有味。