芝麻油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
酥皮①油皮 面粉 | 猪油 |
糖 | 水 |
②油酥:低粉 | 猪油 |
肉馅:五花肉馅 | 榨菜碎 |
姜汁、葱油 | |
老抽、生抽 | |
耗油 | 黑木耳碎、香菇末 |
牛肉粉 |
1.先做馅儿:黑木耳,香菇,榨菜切成末。
2.肉馅中放入相关的粉类
3.再放入木耳,香菇,榨菜末
4.然后再加入馅料中的液体,搅拌均匀。
5.冰箱冷藏一会儿,分成11-12个左右的小圆丸
6.做酥皮:面粉中加入糖
7.再加入猪油
8.搅加水拌均匀
9.揉成面团
10.再放案板上,揉出延展性,静置30分钟.
11.分割成约12个左右的小面团。
12.油皮分别包入油酥
13.擀成长条,从上往下卷起来。
14.再分别擀开后,叠三折。
15.包入馅料
16.这是包好的酥皮酥饼坯
17.入烤盘用手压一下
18.用模具印上花纹。
19.烤箱预热170度20分钟以上。
20.烤170度30分钟。
21.一个个的"胖嘟嘟"出炉啦
22.非常的酥啊!赶快吃掉吧!
①,用五花肉切成小碎丁,会比我这个用馅儿的效果还要好。
②,馅的配比根据自己口味适当的增减
③,油皮中的水不要一次性加入,适当的留5g
共313道菜
共13道菜
共16道菜
共12道菜
共56道菜