开花馒头-神奇的面粉的做法

• 1.先将三色食材分别装入容器中

• 2.再分别加入酵母，拌匀至融合

• 3.再分别加入伊古道小麦面粉，拌成絮状

• 4.再揉成光滑面团，密封发酵至两倍大

• 5.约半小时后，取出发酵好的面团，揉匀排气

• 6.揉成光滑面团后，再搓成长条，盖上保鲜膜醒10分钟

• 7.再分别分成同等量的小剂子，揉圆，盖上保鲜膜

• 8.取第一个揉的白色面团按扁，再取第一个揉好的绿面团按扁，放入白色上面，再取第一个揉好的黄色面团放在绿色上面

• 9.像包包子一样将白色面饼包子黄色面饼，倒扣在一旁

• 10.全部包完后，在上面划出十字口，放入蒸格中，盖上盖子发酵至两倍大

• 11.约半小时后将发酵好的馒头坯放入开水锅中，大火蒸10分钟

• 12.关火后焖3分钟以上，取出装盘

• 13.即可食用

• 14.成品图