西葫芦:低蛋白质
鸡蛋:润燥
伊古道雪花小麦粉 | |
盐 |
1.准备伊古道雪花小麦粉。
2.西葫芦洗净擦成丝,放在一个大碗里,加入食盐搅拌均匀,静置十分钟。
3.加了盐之后,西葫芦丝会变软,杀出很多水分。
4.然后在碗中打入两颗鸡蛋。
5.用筷子搅拌均匀。
6.筛入伊古道雪花小麦粉。
7.继续用筷子搅拌均匀,使面粉、西葫芦丝和鸡蛋完全融合,成为稠厚的面糊状。
8.平底锅预热,倒入少许植物油,舀入两勺面糊,用勺子背面将面糊推开,摊成薄的圆饼状。
9.小火煎至底部金黄色翻面,另一面也煎至金黄色出锅。在加入少许植物油,舀入面糊烙下一张,直到烙完所有面糊。
10.一道美味的西葫芦糊塌子就做好了。
11.原汁原味,口味清香!
西葫芦选个头小点的,嫩的光滑的。
烙饼要用小火,待表面定型后,底部金黄色时翻面。
面粉吸水性不同,可以根据情况适量添加。