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韭菜鲜肉馄饨的做法

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  • 用料:

  • 馄饨皮:
  • 伊古道面粉  300克
  •  2克
  • 清水  180克
  • 肉馅:
  • 猪肉  300克
  • 胡萝卜  半根
  • 韭菜  一把
  • 木耳  一把
  • 鸡蛋  一个
  • 味极鲜  2勺
  • 耗油  一勺
  • 老抽  一勺
  •  适量
  • 五香粉  适量
  • 胡椒粉  适量
  •  适量
  • 鸡精  适量
  • 葱花  适量
  • 生抽  适量
  • 紫菜  适量

做法:

  • 1. 准备食材备用
  • 2. 韭菜,胡萝卜,木耳切碎,加入2勺味极鲜酱油,一勺耗油,一勺老抽,
  • 3. 加入一个鸡蛋,适量盐,五香粉,鸡精
  • 4. 搅拌均匀
  • 5. 伊古道面粉里加入盐和适量清水搅拌成絮状
  • 6. 揉成面团
  • 7. 擀成面皮
  • 8. 切成馄饨皮
  • 9. 包入适量肉馅,捏成馄饨
  • 10. 锅里烧水,水开下入馄饨煮熟至浮起
  • 11. 碗里加入葱花,用热油泼一下,加入适量生抽,盐,紫菜,加入馄饨汤
  • 12. 舀入馄饨
  • 13. 成品图!
  • 14. 成品图!