芹菜:平肝
1.倒入伊古道雪花面粉。
2.水和面的比例为1:1。
3.揉成面团后醒发一会儿。
4.炒锅中放入两勺底油,倒入肉馅,一勺黑胡椒粉、两勺蚝油和香葱。
5.中火炒至7成熟关火。
6.芹菜焯水切碎后倒入肉馅中。
7.一勺生抽少许香油,调匀。
8.揉面搓成长条切小剂子擀皮。
9.饺子皮放入芹菜肉馅儿。
10.捏成自己喜欢的样子。
11.这款面粉做出来食物的颜色为原麦色,煮熟的饺子吃起来有韧性。
1、芹菜不要摘掉叶子。
2、焯过的芹菜不容易出水。
3、芹菜焯水前,水中放少许油和一匙盐,不仅颜色好看,吃起来味道比较柔和、口感细腻。