豆沙蛋黄月饼的做法

• 1.鸭蛋黄用酒提前泡4个小时，然后放入烤箱170℃烤15分钟左右。取出放凉备用。

• 2.容器中放转化糖浆，枧水和油，充分搅拌。

• 3.筛入面粉。

• 4.揉成团。

• 5.豆沙分成12份。

• 6.拿来凉凉的鸭蛋黄。

• 7.包在豆沙中。

• 8.放置备用，我还做了3个栗子馅的。

• 9.面团分成15份。

• 10.分别包入馅料。

• 11.用月饼模具压出图案

• 12.有3个：l包的栗子馅。

• 13. 摆放到烤盘上。入预热烤箱中层，上火190℃下火170℃，先烤5分钟定型。

• 14.配好蛋液。

• 15.月饼取出放凉。

• 16.刷二遍蛋液。

• 17.继续入烤箱，至表面上颜色即可。

• 18.漂亮的月饺出炉喽！

• 19.二种馅儿料，静等回油。