刀切馒头（暄软劲道)的做法

• 1.美味可口！首选伊古道雪花小麦粉，暄软劲道！自己动手，丰衣足食。

• 2.全家老小的最爱！一起行动起来吧！为早餐，加餐，午餐，午餐做起来吧！馒头不分时间，饿了来一口，绝绝子！

• 3.准备食材:伊古道雪花小麦粉，酵母，猪油，白糖，水。

• 4.碗中加入50克水，倒入酵母，白糖，静置5分钟。

• 5.搅拌起泡。

• 6.盆中加入伊古道雪花小麦粉，猪油，酵母液。

• 7.搅拌成絮状。

• 8.揉成光滑面团（三光:手光，盆光，面光）

• 9.醒发2-2.5倍大，搓洞不回缩。醒发与温度有关。

• 10.密密麻麻发蜂窝状。

• 11.揉面排气。

• 12.揉成长条

• 13.切成大小均匀的小剂子。

• 14.整理一下吧！

• 15.放入蒸屉，二次醒发至1.5倍大约25-30分钟（夏季15-20分钟）

• 16.醒发好的，馒头左右肚子鼓出来的哟！

• 17.水开计时12分钟焖五分钟（大馒头15分钟焖五分钟）

• 18.出锅啦！全家老小最爱，早上搭配鸡蛋牛奶，晚上来点蔬菜汤绝绝子！

• 19.水光肌馒头，巴适得很！

• 20.简单易做，感觉行动起来吧！