莲蓉蛋黄馅月饼（空气炸锅版）的做法

做法：

• 1. 先把蛋黄表面喷高度白酒空气炸锅150℃烤5分钟，取出晾凉备用！
• 2. 把140克转化糖浆，50克玉米油，4克枧水放容器里搅拌均匀，再加200克面粉和成团醒一个小时。
• 3. 每个蛋黄平均是8克左右，所以我们用12克白莲蓉馅把咸蛋黄包起来备用。
• 4. 把面团分成30克的小面团，再用小面团把团好的莲蓉蛋黄馅包起来，用模具压出花纹。
• 5. 整齐的放在空气炸锅里，先用150℃烤5分钟，再喷点水调到110℃烤半个小时便可出锅！
• 6. 出锅晾凉用保鲜袋密封起来，冷藏两三天回油即可食用！