馅饼

馅饼
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健康功效

胡萝卜:清热解毒
香菇:化痰
粉丝:补血、低蛋白质

食材用料

伊古道面粉 200克
适量
小西葫 1个
玉米油、香油 适量
生抽 1勺
十三香调料 1小勺
盐、鸡精 各1勺

馅饼的做法

  • 馅饼的做法图解1

    1.先来个成品图。

  • 馅饼的做法图解2

    2.伊古道面粉放盆里,加少量水。

  • 馅饼的做法图解3

    3.边搅拌边加水,搅拌成絮状。

  • 馅饼的做法图解4

    4.揉成软一点的光滑面团。

  • 馅饼的做法图解5

    5.盖保鲜膜套醒15分钟左右。

  • 馅饼的做法图解6

    6.蔬菜准备。

  • 馅饼的做法图解7

    7.西葫和胡萝卜插成丝。

  • 馅饼的做法图解8

    8.加盐抓匀,用布袋挤出水分。

  • 馅饼的做法图解9

    9.香菇和葱切碎。

  • 馅饼的做法图解10

    10.粉丝泡好切碎。

  • 馅饼的做法图解11

    11.放入盆里。

  • 馅饼的做法图解12

    12.炒鸡蛋和海米。

  • 馅饼的做法图解13

    13.放入盆里。加玉米油、生抽、蚝油。

  • 馅饼的做法图解14

    14.加十三香调料搅拌均匀。

  • 馅饼的做法图解15

    15.再加盐和香油。

  • 馅饼的做法图解16

    16.加一点鸡精拌匀。

  • 馅饼的做法图解17

    17.馅准备好了。

  • 馅饼的做法图解18

    18.面板喷油,面团做成均等面剂。取一个面剂擀薄,放入馅料。

  • 馅饼的做法图解19

    19.包裹一下。

  • 馅饼的做法图解20

    20.馅饼包好了。

  • 馅饼的做法图解21

    21.电饼铛喷油,煎至两面金黄色。

  • 馅饼的做法图解22

    22.出锅。

  • 馅饼的做法图解23

    23.漂亮。

  • 馅饼的做法图解24

    24.美味。

小贴士

做馅饼,面团要软一点,冷水和面就行,这样比较有韧性,容易包住馅料。裹住时候要抻拉一下面皮,避免露馅。
拌馅时候先放油,最后放盐,这样油可以锁住蔬菜的水分,不容易出汤。

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馅饼的家常做法

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