迷你卷饼的做法

• 1.将面粉倒入盆中

• 2.加入酵母粉糖

• 3.再分次的加入水

• 4.揉成光滑的面团

• 5.再放入案板上揉至面有延展性即可。

• 6.分二次加入软化后的黄油，与面充分融合

• 7.静置醒发30分钟。

• 8.用手排气，搓成长条。

• 9.分割16个小面剂，静置10～15分钟

• 10.拿出一个面积搓成长条，两端对折卷两圈。

• 11.再翻过来，将两端摁在上面的面条上。

• 12.全部整型好后，刷上蛋黄液。

• 13.将烤盘放入预热好170℃的烤箱，烤20分钟，直到表面呈棕色出炉。

• 14.出炉了，好迷你啊！

• 15.看一看可爱不？