用料：
- 伊古道面粉 250克
- 白糖 适量
- 清水 适量
- 高活性干酵母 2克
小贴士：
1.水要分次慢慢加入，以免一次性加太多，面团太稀。
2.馒头蒸的时间要根据馒头的大小和火候的大小来决定。
3.揉面要揉到位，切面没有小孔，做出来的馒头才好看。
做法：
- 1. 准备好所需食材
- 2. 把面粉、白糖和酵母倒入大碗中，分次加入水，搅拌成棉絮状
- 3. 双手交替不停反复揉搓
- 4. 直至揉成光滑的面团
- 5. 分成两等分，揉成长条
- 6. 切好后稍微整下形，放入蒸屉中摆好进行醒发
- 7. 醒发到可以闻到一股酒香味，用手轻按会反弹即可
- 8. 冷水下锅，中小火蒸12分钟，盖盖闷三分钟
- 9. 取出晾凉即可食用。