1.准备好所需食材
2.把面粉、白糖和酵母倒入大碗中,分次加入水,搅拌成棉絮状
3.双手交替不停反复揉搓
4.直至揉成光滑的面团
5.分成两等分,揉成长条
6.切好后稍微整下形,放入蒸屉中摆好进行醒发
7.醒发到可以闻到一股酒香味,用手轻按会反弹即可
8.冷水下锅,中小火蒸12分钟,盖盖闷三分钟
9.取出晾凉即可食用。
1.水要分次慢慢加入,以免一次性加太多,面团太稀。2.馒头蒸的时间要根据馒头的大小和火候的大小来决定。3.揉面要揉到位,切面没有小孔,做出来的馒头才好看。
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