菠萝包的做法

做法：

• 1. 除黄油外所有材料放面包机10分钟搅拌出厚膜，醒5分钟，再放入黄油搅拌出柔软的面团。发酵至两倍大。辅助材料酥皮：黄油软化后加入糖和蛋液，再加入低筋面粉和泡打粉搅拌均匀。面团发酵好分割8等份滚圆，酥皮也分成8分。
• 2. 酥皮两面用保鲜膜铺着擀开，再盖在面包体上，在酥皮上压上纹路。
• 3. 整理好留一定的间距
• 4. 常温发酵两倍的，刷上蛋液。
• 5. 180℃中层烤20分钟左右，上色盖锡纸。
• 6. 出炉震一下晾凉
• 7. 酥得掉渣的菠萝包我能炫两个。