萝卜肉馅包子-神奇的面粉的做法

• 1.备好伊古道小麦面粉和其余食材

• 2.面粉中加入酵母拌匀

• 3.慢慢淋入温水，拌成絮状

• 4.用手揉成光滑面团，密封发酵至两倍大

• 5.萝卜切碎，加入盐拌匀腌制至出水约15分钟

• 6.备好葱姜蒜

• 7.放入腌制好的萝卜中，加入肉末和所有的调料 一个方向搅拌均匀，放冰箱冷藏备用

• 8.发酵好的面团，用手指粘上干粉插入面团中，不回缩即可

• 9.取出揉匀排气，揉至面团光滑柔绵绵的

• 10.分成适合的小剂子，滚圆松弛10分钟

• 11.从第一个滚圆的面团开始，擀成包子皮

• 12.放入冷藏的萝卜肉馅

• 13.包成包子，密封发酵20分钟左右

• 14.将多余的发酵好的包子，放入冰箱冷冻，想吃的时候取出直接蒸熟就好了

• 15.发酵好的包子看着胖嘟嘟的 ，表皮光滑，放入开水锅中大火蒸15分钟，关火焖3-5分钟

• 16.打开锅盖，小心点取出

• 17.即可食用

• 18.成品图