肉包子的做法

• 1.准备面粉

• 2.500g面粉放5g酵母1g白糖

• 3.温水和成面团，醒发1小时

• 4.猪肉洗干净和葱放绞肉机，搅碎

• 5.食盐，花椒粉，生抽，老抽，耗油，十三香，鸡精，食用油

• 6.用葱姜水少量多次的拍打

• 7.醒发好的面团加一勺猪油（让包子变凉也不会变硬）

• 8.揉光滑继续醒发

• 9.半小时后将醒发好的面分成小剂子

• 10.擀成面皮

• 11.包好的包子冷水放锅里继续醒发5分钟，然后开火

• 12.上锅蒸25分钟

• 13.时间到1分钟后开盖

• 14.香喷喷的包子就好了！蓬松暄软