红糖:补血
1.按照配料表准备以下材料。
2.面粉,白糖,酵母混合均匀。
3.边搅拌边加水。
4.搅拌成棉絮状。
5.下手揉成光滑的面团,醒面10分钟。
6.按照配料表准备以下材料。
7.混合均匀备用。
8.醒好的面团搓成长条。
9.分割成6个面剂。
10.擀成16厘米左右的圆形。
11.折成三角形。
12.翻面。
13.加入馅料。
14.提起三个角,捏合在一起,并用筷子夹紧三条边(可蘸少许水)。发酵至两倍大。
15.水开上锅蒸15分钟,焖3分钟,出锅。
16.简直太好看了吧。
17.这款伊古道雪花小麦粉,质地细腻,劲道而富有弹性,做包子,面团,馒头,花卷都非常棒!
这种做法为一次发酵,大大减少了时间,口味也非常不错!发酵时不要发酵过度,拿起来时有种轻飘飘的感觉就可以了!