土豆肉丝拌面-神奇的面粉的做法

• 1.备好伊古道面粉和食材

• 2.将面粉和水混合均匀，揉成面团，密封醒15分钟再揉成光滑，再醒15分钟

• 3.醒好的面擀成薄面皮，卷成卷

• 4.切成面团条，抖散开备用

• 5.肥瘦肉分别切成丝和薄片，备好葱蒜

• 6.土豆切成丝后，用开水焯煮至断生，捞出备用

• 7.起锅放入肥肉煸炒至出油，成金黄色

• 8.加入瘦肉炒至变色，淋入料酒炒香，放入葱白、蒜末炒香

• 9.放入剩下的所有调料，翻拌均匀

• 10.放入土豆丝，翻炒均匀

• 11.放入适量清水，煮沸后再煮几分钟，关火备用

• 12.再起锅烧开水，放入刚擀好的面条，拌匀煮沸至熟透

• 13.捞出装入面碗中

• 14.将炒好的土豆肉丝，放入面条上，再撒上葱花即可

• 15.拌匀即可食用

• 16.成品图