青椒鸡蛋西红柿拌面的做法

• 1.将面粉倒入盆中，和成硬一点的面团。

• 2.用攥干水分的湿布盖上，反复醒揉成光滑的面团。

• 3.用压面机压成面条待用。

• 4.西红柿切丁、青椒去籽切块、鸡蛋打入碗中，放少许盐搅拌均匀，葱花、蒜蓉备用。

• 5.炒锅放油烧热，放入鸡蛋液煎熟。

• 6.盛入碗中备用。

• 7.炒锅留底油，放花椒炸香，放葱花蒜蓉炒出香味。

• 8.放入青椒，翻炒片刻。

• 9.放入西红柿丁，翻炒一会儿。

• 10.放入盐、生抽调味。

• 11.加入适量开水，放入煎好的鸡蛋。

• 12.盛入碗中备用。

• 13.另锅加水烧开，下入面条煮熟。

• 14.捞入碗中。

• 15.浇上青椒西红柿鸡蛋汤卤。

• 16.成品。面条筋道滑爽，酸香味美。