黄油:低蛋白质、低蛋白质
白糖:低蛋白质、低蛋白质、低蛋白质
派皮食材-伊古道小麦面粉 | |
清水 | |
颗粒食材 | |
伊古道小麦面粉 | |
馅料食材 | |
去皮去核苹果碎 | 玉米淀粉 |
鲜奶油 | |
1.将需要称重的食材,称重备好(苹果除外)
2.苹果去皮去核,切成小丁备用
3.大碗中装入室温软化后的黄油、白糖拌匀至融合
4.加入派皮的面粉,拌匀或者用手拌搓成颗粒状
5.再加入派皮所需的清水,揉成光滑面团,密封醒半小时左右
6.鸡蛋打入碗中,搅打成蛋液备用
7.派的颗粒食材混合均匀,搓成颗粒状备用
8.鲜奶油加入白糖拌匀至融合
9.分次加入鸡蛋液,每次加入后拌匀,再加下一次拌匀
10.加入玉米淀粉,翻拌均匀
11.最后加入备好的苹果粒,翻拌均匀备用
12.醒好的派皮面团取出,用擀面杖擀成薄面皮(同时220度预热烤箱)
13.铺在披萨盘里,边缘捏整齐,再插些眼好透气
14.再将拌好的鲜奶油苹果放在派皮上面
15.最后撒入拌好的颗粒
16.放入提前预热好的烤箱底层,200度烤40分钟
17.小心点取出,稍稍放凉
18.即可食用
19.成品图
烤箱的温度和时间随各烤箱的性质而定,苹果还可以换成别的水果